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這篇是為了我的婉菁妹而寫的唷~~~~~~~
某天我同事帶了她自己做的馬鈴薯濃湯來公司
分享給我.實在是太好喝了~所以自己也很想試試看
跟同事請教了做法.假日就想來TRY~一下
材料很簡單:馬鈴薯.培根.洋蔥.大蒜.花椰菜
馬鈴薯蒸熟跟花椰菜燙熟備用
洋蔥.培根.大蒜先切小塊炒過.可加奶油會很香
用小火炒(不然培根會焦掉-變成灰色的湯)
之後把所有東西(材料)都丟到高湯鍋用小火滾15分鐘
之後再把那鍋倒入果汁機打
打到很細很細接近液體狀
再過濾
之後把過濾的湯汁再放回鍋子中煮一下
這時候就可以自己調濃度跟味道 (鹽.鮮奶油等...)
最後就上桌拉
可以加點熟的花椰菜裝飾..就很像那麼一回事
美中不足就是本來應該是白色的湯~變成綠色(花椰菜太多啦
)拉拉拉~就醬~下台一鞠躬!!
PS~我用雞湯塊做高湯.味道很夠不需要在加鹽了
不過雞湯塊用太多.搞得有點鹹.只好在加水.囧
而且其實我順序做反了哈哈.不過還是變出來了~
省去做白醬真的非常簡單~但是保有濃湯的口感
有興趣的人可以自己試看看
有空再來寫吧...如果我勤勞的話...
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